丝瓜的营养价值及功效与作用

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　　黄瓜是一种很普遍的食材，但它尽管普遍，营养成分却非同凡响，今日就要我们看一看黄瓜的营养成分及作用，黄瓜的服用忌讳，吃黄瓜的益处，泰森食品期待大家都可以迷上黄瓜这类美味的食物哦。

　　黄瓜的营养成分及作用

　　黄瓜的益处有很多，那麼它的营养成分及其作用有什么呢?

　　黄瓜的营养成分

　　黄瓜中含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、铁及维生素b21、维他命C，也有皂甙、绿色植物黏液、麦芽糖醇胶、黄瓜苦涩味质、瓜氨酸等。

　　每100克含蛋白1.4——1.5克，人体脂肪0.1克，碳水化合物化合物4.3——4.5克，膳食纤维0.3——0.5克，灰份0.5克，钙18——28mg，磷39——45mg，维生素b20.03——0.06mg，尼克酸0.3——0.5mg。抗坏血酸5——8mg。

　　黄瓜果子含三萜皂甙成份：黄瓜甙(lycyoside)A、F、J、K、L、M，(3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin)，3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸(3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic

　　acid)。

　　还含丙二酸(malonic acid)、枸橼酸(citric acid)等油酸，瓜氨酸(citrulline)等。除此之外，在丝组织细胞培养液中还获取取一种具抗敏活性物质泻根醇酸(bryonolicacid)。

　　黄瓜中含的维生素b21避免肌肤老化，维他命C能美白皮肤等成份，能维护皮肤、清除软斑，使皮肤雪白、鲜嫩。故黄瓜汁有“佳人水”之称。

　　丝瓜的功效

　　黄瓜可以说一身全是宝，让我们看一看它的作用吧。

　　1、黄瓜肉

　　将黄瓜肉切割成片状，煮汤服用，可以具有清热化痰，去湿气消痒，散血祛毒的作用。对中暑，湿疹，咳嗽，小便带血便血，骨筋酸疼有一定功效。

　　2、丝瓜籽

　　丝瓜子味道微苦，性温，具备清热化痰，消炎除虫的作用，将6克丝瓜籽磨碎后用开水冲调食用，针对风热咳嗽，咳嗽痰多黄稠等症有一定功效。

　　3、丝瓜花

　　丝瓜花性寒味味道微苦，具备清热去火的作用。用丝瓜花放水煎制8分鐘，晾凉后食用，针对容易上火造成的咽喉肿痛有很好的功效。